たべること

こんにちわ⊛

お久しゅうございます

氣がつけば2024年も年の瀬。

クリスマスも間近に迫っておりますね🎅

いつもサンタさんみたいに優しいご近所さんから

野菜やら、ご心配を頂いているので特別なプレゼントはいりません😘

ただ強いて言うなら、軽トラがあれば嬉しいです。

なんてね😘笑

そして、、、

前置きは長くなりましたが

永らく、ブログの更新を怠っており、、、

大変申し訳ございませんでした(>_<)

ツアー報告としてInstagramを活用していたのですが

PC操作のポンコツ具合（勉強不足）や、他の野良仕事に氣をとられ。。。

。。。と、まあ言い訳はこれくらいにしておいて😅

今回のブログのテーマは『たべること』

僕たち山道家の大事な根っこの部分です。

その大事な根っこの一部のお話を今日はさせていただきます。

僕たち山道家は食べるの大好き！！

そして、食べ物を育てることも大好き！！！（実りは少ないですが。。）

旅に出ると地の美味しいモノはケチらず頂くのが我が家の旅の鉄則✊

そんなちいちゃくおおきいルールの中から

得たものや温もりをお客様に還元できるコト。

それは紛れもなくツアー中のお食事なのではと思っています✊

とはいえ、我が家のほとんどの食事を担っているのが妻のやっちゃん。

僕は現地調理をするだけですが

そのバックボーンやメッセージを伝えるという役割を担っております😊

今回はちょこっとだけツアーのランチをご紹介⊛

まずは、定番のおそば！！

知っての通り日本蕎麦ではなく八重山そばを使った自家製出汁のおそば。

やっちゃんが丸一日かけて庭でコトコトとソーキと汁を煮込んで作った逸品😊

乗っている具材は季節のモノや採れたもの。

地産地消でお届けしております☆

味付けもシンプルで化学調味料も一切使っておりませんよ😊

そしてお次は、スパイスベジカレー😘

ベジタリアンメニューのこちらは多くのリピーター様や

外国のベジタリアンの方々にご好評頂いております☆

お野菜をふんだんに使ったカレーに

現地での飯盒炊爨😊

辛味は別辛で特製オイルでお好みに調整頂けます☆

ベジタリアンじゃなくてもお野菜とスパイスの旨味で養生できるコト間違いなしです⊛

そして、トマトリゾット😊

こちらも基本はベジメニュー。

お写真はチーズが乗っていますが。。。

ベジじゃない場合はチーズを乗せたり味付けを少し変えておりますよ☆

※仕入れの関係上乗せれない場合があります😭

現地調理でコトコトと。

みんな匂いにつられて調理を凝視😂笑

口を真っ赤にして美味しそうに食べていますよ🦇

他にも隠しメニューや開発中のヤツなど

せっせこせっせこご準備しております♪（やっちゃんが😚）

初めてのご参加で、

アレルギーや食べれないものが無い場合は基本的におそばをお出ししています😊

連日のご参加やリピートしていただく際など、、

氣になりましたらご相談くださいね♪

おそばもそうですが、他メニューも化学調味料や添加物には氣を使っていますので

そのあたりもご安心ください😊

似たようなツアーショップが数多ある中で

違いや心が写る部分だと思いますので大事に寄り添っていけたらなと思います😚